Das Weingut Kanaan hat mit Kanaan Crazy Fang einen besonderen Reserve-Wein in limitierter Auflage erzeugt. Dieser Wein repräsentiert die Liebe der Besitzerin – Wang Fang – zu Ningxia und symbolisiert ihre Lebensphilosophie: Das Streben nach Perfektion im Wein ist nichts anderes als das Streben nach Perfektion in sich selbst.

Dieser Wein ist elegant und unaufdringlich mit einer ausgezeichneten Struktur und weichen, seidigen Tanninen. Das Aroma ist von ungewöhnlicher Intensität und Vielschichtigkeit. Er ist reich an Fruchtaromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt um eine tiefe, langanhaltende Note von zarter Kiefer und Minze. Mit Aromen von Vanille, Zimt, Kardamom, Lakritz ergibt sich so eine dichte, dem Gaumen schmeichelnde Textur. Duftend, reichhaltig, harmonisch und abgerundet lädt er dazu ein, erkundet zu werden. Mit Jahrgang 2016 ist er trinkreif, hat aber auch noch grosses Potential zur weiteren Reifung.