Es liegt am östlichen Fuss des Helan-Gebirges, im Norden von China. Es ist einer der grössten und modernsten Produzenten von edlen Weinen in dieser Weinregion. Sein Gründer Zhang Yanzhi wurde an der Université Bordeaux Segalen unter dem renommierten Professor Denis Dubourdieu ausgebildet und ist das erste chinesische Mitglied der Académie du Vin de Bordeaux. Es ist sein persönliches Ziel „einen grossartigen Wein herzustellen, der das Terroir Ningxias zum Ausdruck bringt“.
Xige Estate verfügt derzeit über 1’000 Hektaren Rebfläche, die über 20 Jahre alt sind und weitere 300 Hektaren, die seit 2017 neu angepflanzt wurden. Ein Dutzend Rebsorten wachsen in diesen Weinbergen, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt, Pinot Noir, Chardonnay, Malbec, Marselan und Sauvignon Blanc. Xige Estate tritt für biologischen Weinbau ein und respektiert die Natur nach dem Konzept des bio-dynamischen Anbaus, um die ursprüngliche Ökologie der Umgebung zu bewahren.
Das mit fast 200’000 Steinen aus dem Helan Mountain errichtete, kreisförmige Xige-Anwesen gleicht einer Festung und besticht durch sein schlichtes Design und chinesischen Motiven. Die architektonische Struktur mit einer runden Aussenseite und einer quadratischen Innenseite stehen in der chinesischen Kultur für Bescheidenheit und Weisheit.
Xige Estate verfügt über die fortschrittlichsten Produktionsanlagen in China, darunter die Gärtanks mit intelligentem Temperaturkontrollsystem aus Neuseeland, fortschrittliche Vorbehandlungsanlagen aus Deutschland und Frankreich, Abfüllanlagen aus Italien, ein modernes landwirtschaftliches Kontrollsystem für den Weinberg und tausende von französischen Eichenfässern, die für qualitativ hochwertige Weine unerlässlich sind.
Daher ist Xige Estate das erste chinesische Weingut, das 2019 die weltweit höchste «BRC (British Retail Consortium) internationale Qualitätszertifikation » erhielt. Es war auch der Projektgewinner – Best of Year 2020 – von der Zeitschrift «Interior Design» in den USA.
Kanaan wird in der Bibel das «Gelobte Land» genannt. Die Besitzerin Wang Fang ist Christin und lebte während mehr als zehn Jahren in Deutschland. Ihr Vater ist ein bekannter Weinexperte in Ningxia. Im Jahr 2010 verliess Wang Fang Deutschland und kehrte in ihre Heimatstadt zurück um sich der Weinindustrie zu widmen.
Die Weine der Pferdereihe von Kanaan entstammen zum einen Frau Wangs Vorliebe für Pferde, zum anderen bedeutet der «Helan-Berg», der Ningxia beschützt, auf Mongolisch «Pferd».
Ein weiterer hervorragender Wein des Weinguts ist der Riesling. Während Frau Wangs Aufenthalt in Deutschland hat sie eine starke Bindung zum Riesling entwickelt. Trotz den geographischen und klimatischen Unterschieden zu Deutschland, stellt das Kanaan Weingut exzellenten Riesling her. Weingut Kanaan wurde von «Le guide de Bettane & Desseauve 2017» als eines der 10 besten chinesischen Weingüter bewertet.
Ningxia Wine Art Land Co., Ltd. wurde 2017 in Yinchuan von Deng Zhongxiang und Sun Jie, einem in Frankreich ausgebildeten Ehepaar, gegründet, um hochwertige Weine aus der Weinregion Helan Mountain in Ningxia zu produzieren.
Deng ist Mitglied der Union des OEnologues de France und besitzt das Diplôme National d’OEnologue de France. Als Önologe mit Ausbildung im Burgund arbeitete er zuvor auf einem renommierten französischen Domaine und berät derzeit mehrere führende klassifizierte Weingüter in Ningxia. Seine Weine wurden drei Jahre in Folge unter die Top 10 der chinesischen Weine gewählt und gewannen über 100 internationale Goldmedaillen sowie zahlreiche weitere renommierte Branchenauszeichnungen.
Die Beyond Time-Serie besteht aus Artisanalen Weinen mit Künstlerischen Etiketten. Alle Flaschen tragen originale Holzschnittetiketten des Ningxia-Künstlers Sun Xiaolei. Diese Serie ist auf Nischenrebsorten und innovative Techniken spezialisiert. Bisher wurden 12 einzigartige Jahrgänge kreiert, die von Fünf-Stern-Hotels und Michelin-Star-restaurants ausgewählt wurden, z. B. Caprice, Hongkong, Three Michelin Stars; Ruyuan, Hangzhou, Two Michelin Stars; Tin Lung Heen, The Ritz-Carlton, Hong Kong, Two Michelin Stars; Alain Ducasse at Morpheus, Macao, Two Michelin Stars; Duddell’s, One Michelin Star; Roganic Hong Kong, Hong Kong, One Michelin Star…
Château Rong Yuan Mei befindet sich im Dorf Ganchengzi in der Nähe der Stadt Qingtongxia in Ningxia. Der Weinberg wurde dort bereits 2006 angepflanzt und umfasst heute rund 65 Hektar.
Der architektonische Stil von Château Rongyuanmei lehnt sich an die traditionelle chinesische Architektur an. Insbesondere die Serie „Hong Fang Yin“ (Rotes Siegel) soll diese Ästhetik widerspiegeln. So ist das Design des Weinetiketts mit chinesischem Rot als Hauptfarbe, kalligrafischen Schriftzeichen und traditionellen Siegeln klar und zugleich würdig.
Das Weingut verwendet Syrah als repräsentative Rebsorte und Malbec als Nischensorte, allesamt vollmundige und strukturierte Sorten. Es zeichnet sich durch seinen Fokus auf komplexe Weine aus, mit diversen Schichten von Frische und Frucht, welche die Sorteneigenschaften und die Nuancen der verschiedenen Terroirs zur Geltung bringen.
Das Weingut Longting Vineyard, gelegen in Penglai in der Provinz Shandong, wurde 2009 als traditionelles chinesisches Boutique-Weingut gegründet. Es ist eine Oase natürlicher Schönheit und Handwerkskunst, die von den Grundprinzipien „Ehrfurcht vor der Natur, höchste Qualität, glückliches Leben und Streben nach dem Guten“ geleitet wird. Das Weingut folgt der Philosophie der „Harmonie zwischen Himmel, Erde und Mensch“, um ökologische Weine zu produzieren, die die einzigartigen Eigenschaften des Küsten-Terroirs verkörpern.
Das Weingut Longting setzt auf natürliche Landwirtschaft und wendet ausgewählte biodynamische Methoden an, die sich auf die Gesundheit des Bodens konzentrieren. Chemische Pestizide und Düngemittel werden nicht verwendet. Stattdessen fördern grünes Gras und pfluglose Bewirtschaftung die Artenvielfalt. Der Weinberg gedeiht als integriertes ökologisches System mit blühenden Blumen und einer Fülle von Vögeln zu allen Jahreszeiten. Die „3S“-Elemente – Sunshine, Sand, Sea – schaffen ein mildes Klima mit ausgeprägten Jahreszeiten, ideal für den Anbau hochwertiger Weintrauben.
